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2015年9月 4日 (金)

タチウオづくし@日本料理さくら

一昨日釣ったタチウオで宴会です。

以前うちの会社でバイトしてくれていたK君が、現在勤めている広告代理店で転勤が決まり、中国へ赴任となるので、おめでとう会をしようということで。

K君といえば、前に一緒にタチウオ釣りをしたことがあり、その時はあまり釣れなくて残念だったのですが、せっかくだからタチウオを存分食べてもらおうというプランです。

ただ、以前一緒に仕事をしていたスタッフは全員集まることができず、急遽カメラマンとSさんとか、メーカーのマーケティング室のNさんとか、不動産会社の営業ウーマンのMさんとか、以前からのお仲間も加わっていただき、宴会成立。

天気も海も悪いので、仕入れはタチウオばかり、あとはサバが1匹でどんな宴会ができるのか、一抹の不安がよぎりますが・・・。

さすが板長、素晴らしい宴会となりました。

まずはタチウオのお刺身。

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次に外道のサバはしめ鯖にしてくださいました。

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タチウオとクレソンのサラダ。

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そしてタチウオの南蛮漬け。

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タチウオのオイル焼き。
非常に香ばしい。

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保冷剤がわりに入れた冷凍のチビアマダイとチビイトヨリは、あんかけにして出してくださいました。

0904_6

そしてタチウオのネギ巻き揚げ。

0905_7


お腹いっぱいタチウオをいただきました。

板長、いつもありがとうございます。

そして、K君、仕事頑張ってね。

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