リンク集

無料ブログはココログ

« 再びちょろっと堤防でメジナゲット | トップページ | アコウの外道のギスと堤防釣果を食す »

2013年1月12日 (土)

釣った魚で新年会@日本橋さくら

9日に水天宮前のさくらにて釣った魚を料理してもらって新年会をしたのですが、釣りの記事ばっかりで忙しく、アップするのを忘れてました。


はい、最初はいかにも正月らしい黒豆とレンコンのきんぴらです。

0109_01


そして、釣った魚で、まずはアジの黄身ソースかけ。

0109_02

釣りたてのアジはちょっとしこしこしてますが、卵の黄身がこってりしていて、それで旨みを増してくれている感じです。
これはいけますね、家でもやってみようと思いました。

続きまして、イシモチのお刺身とアジのなめろう。

0109_03


イシモチだけはしっかりと血抜きしました。
真っ白で全く臭みなく、歯ごたえもしっかりあり、おいしかったです。


次なるはカワハギの薄造り。
これは、タケノコがあしらえてあり、とても上品です。

0109_04

肝のドレッシングをかけていただきます。

0109_05

更に、イシモチの蒸し餡かけ。

0109_06

イシモチは、こうやって食べるのが一番美味しいかも。
身がふわっふわで、少し中華風な出汁の餡にからめていただくと絶品でした。

そして、カサゴの唐揚げ。
骨までバリバリいただけます。

0109_07


あとはお店の出汁巻き卵をいただき、

0109_09


毎度のラーメンサラダで〆めました。

0109_08


急に新年会と言われ、当日にLTウィリーに行き、クーラーボックスを手持ちで持ち込みましたが、なんとか形になってよかったです。

« 再びちょろっと堤防でメジナゲット | トップページ | アコウの外道のギスと堤防釣果を食す »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/582118/56526003

この記事へのトラックバック一覧です: 釣った魚で新年会@日本橋さくら:

« 再びちょろっと堤防でメジナゲット | トップページ | アコウの外道のギスと堤防釣果を食す »

バナー

2017年3月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31