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2012年10月 7日 (日)

ヒラメにフグにサンマ

大原フグのお料理ということで、まずはテッサです。

日本酒飲みながらいただきました。
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市原の直売所で買ったサンマで造った締めサンマ。
これは旨かったです。
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こちらは、ご近所に造ってさしあげたフグのお造りです。
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大きなガンゾウヒラメも釣れたので、これもお刺身に。
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皮と胃袋は湯引きにし、肝と真子は甘辛く煮付け、食べられない部分はありません。
これは家族に大好評でした。
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千葉で買ったお酒もすすみます。
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